O Food Vale acontece anualmente desde 2022 e é o maior evento do setor de Food Service do Vale do Paraíba. É um fórum gratuito que reúne profissionais, empreendedores, produtores e apaixonados pela boa comida para compartilhar conteúdo e experiências, gerar network e fortalecer o ecossistema gastronômico.

É composto por palestras, feira de expositores e workshops de culinária, que impulsionam tendências, geram oportunidades de negócios e fortalecem toda a cadeia gastronômica.

O fórum tem como objetivo mostrar ao mercado consumidor a qualidade da gastronomia artesanal paulista e apresentar seu potencial econômico, turístico, cultural e social — valorizando a cadeia gastronômica artesanal desde a produção, passando pela transformação até a comercialização.

O propósito é aproximar produtores e consumidores, incentivando o consumo e melhorando cada vez mais a qualidade dos produtos oferecidos ao mercado.