Curso de Sushi e Sashimi
Aprenda a fazer hossomaki de manga, de pepino e de salmão, uramaki Filadélfia, hot roll, sashimi de salmão e molho tarê.
Curso de Bacalhau
Aprenda a dessalgar bacalhau, entender a diferença entre seus vários tipos e preparar bacalhau à portuguesa, bacalhau espiritual e bolinho de bacalhau com o legítimo gadus morhua dos mares do Norte.
Curso de Camarões
Aprenda a escolher, limpar, temperar e grelhar camarões através de 3 receitas excelentes: Aprenda a escolher, limpar, temperar e grelhar camarões através de 3 receitas excelentes: Camarão à tailandesa, camarão na moranga e camarão recheado com requeijão cremoso empanado.
Curso de Risotos
Aprenda a fazer on grande coringa da cozinha: risoto! A chef ensinará a preparar risoto de camarão, risoto de funghi e filé mignon e risoto de 3 queijos.
Curso de Polvo
Aprenda com a chef o ponto perfeito do polvo macio, através dos pratos de Arroz de Polvo, Polvo a provençal e Polvo ao vinagrete.
Curso de Entradas
Aprenda a fazer as melhores receitas da Chef Thaís Okamoto de entradas: casquinha de siri, ceviche e coquetel de camarão.
Curso de Paella Marinera
Aprenda a preparar o prato mais emblemático da Espanha, com polvo, camarão pistola, mexilhão, Vongoli, lula e robalo.
Curso de Peixes
Aprenda com a chef a preparar peixes ao molho de camarão, a la belle monier, molho de maracujá, de alcaparras e tártaro.
Curso de Técnicas Básicas de Cozinha
Aprenda técnicas básicas gastronômicas de cortes, escolha de faca, planejamento na cozinha, tempero e cocção.